Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 Ocak ayına ilişkin **süt ve süt ürünleri üretimi** verilerini açıkladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre **%4,7** artış gösterdi. İnek peyniri üretimi **%12,3**, ayran üretimi **%13,2**, yoğurt üretimi **%9,2**, içme sütü üretimi **%6,0**, tereyağı üretimi ise **%20,0**…
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 Ocak ayına ilişkin **süt ve süt ürünleri üretimi** verilerini açıkladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre **%4,7** artış gösterdi. İnek peyniri üretimi **%12,3**, ayran üretimi **%13,2**, yoğurt üretimi **%9,2**, içme sütü üretimi **%6,0**, tereyağı üretimi ise **%20,0** arttı.
Geçen aya göre artan süt üretimiyle birlikte, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında **915 bin 522 ton** olarak gerçekleşti. Aynı dönemde içme sütü üretimi **%4,4** artarak **153 bin 796 ton** oldu.
2023 Ocak ayında tavuk yumurtası üretimi **%6,3**, kesilen tavuk sayısı **%5,9**, tavuk eti üretimi **%6,0**, hindi eti üretimi ise **%33,3** arttı. Tavuk eti üretimi **203 bin 64 ton** olarak gerçekleşirken, tavuk yumurtası üretimi **1 milyar 837 milyon 648 bin adet** olarak kaydedildi. Bir önceki döneme göre tavuk yumurtası üretiminde **%1,0** oranında azalma yaşandı.
Bu veriler, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ile kümes hayvancılığı alanındaki üretim kapasitesinin arttığını gösterirken, sektörün geleceği için de olumlu bir tablo çizdi.
