TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı’nda yaklaşık 3.3 milyon kurbanlık kesileceğini ve toplamda 192 milyar lira harcanacağını açıkladı. Fiyatlar ve ekonomik etkiler değerlendirildi.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı’nda yaklaşık 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvan kesilmesinin beklendiğini ve bu kapsamda yaklaşık 192 milyar lira harcanacağını açıkladı.
Bayraktar, kurbanlık hayvan alım satımının yem sanayisinden nakliyeye, veterinerlik hizmetlerinden deri ekonomisine kadar geniş bir ticari hareketlilik yarattığını belirtti. Son yıllardaki verilere göre 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak üzere toplamda 3 milyon 300 bin hayvanın kesileceği öngörülüyor. Kurbanlık fiyatları ve satış yöntemleri illere göre farklılık gösteriyor; bazı bölgelerde canlı kilogram veya karkas et fiyatı üzerinden işlem yapılırken, diğerlerinde pazarlık usulü veya hisseli satış uygulanıyor.
Bayraktar’ın verdiği bilgilere göre, ziraat odalarından alınan verilerle büyükbaş kurbanlık fiyatları 120 bin lira ile 450 bin lira arasında, küçükbaşlar ise 15 bin lira ile 45 bin lira arasında değişiyor. Hissedarlar için belirlenen hisse bedelleri ise ortalama 25 bin lira ile 60 bin lira arasında yer alıyor.
Ortalama 400 kilogram ağırlığındaki bir büyükbaş hayvanın canlı kilogram fiyatının 411 lira 19 kuruş olması bekleniyor. Bu doğrultuda, bayram süresince kesilecek yaklaşık 750 bin büyükbaş hayvan için yaklaşık 123 milyar 357 milyon lira ödenmesi tahmin ediliyor. Küçükbaş hayvanlar için ise ortalama satış fiyatının 26 bin 900 lira olacağı varsayımıyla, yaklaşık 2 milyon 550 bin hayvan için 68 milyar 595 milyon liranın harcanacağı öngörülüyor. Bu rakamlarla birlikte toplam harcamanın 192 milyar liraya yaklaşması bekleniyor.
Bayraktar, kurbanlık derilerinin deri ve tekstil sanayisi için önemli bir hammadde olduğunu hatırlattı. Ancak, artan toplama maliyetleri, piyasadaki durgunluk ve deri toplayıcı sayısındaki azalma gibi nedenlerle bu ekonomik değerin yeterince değerlendirilemediğini vurguladı. Küçükbaş hayvan derilerindeki kayıpların dikkat çekici boyutlara ulaştığı belirtildi.
Kasaplık hizmetleri de önemli bir ekonomik faaliyet alanı oluşturuyor. Büyükbaş hayvanlarda kesim, yüzme ve dörde bölme işlemleri için 10 bin lira ile 15 bin lira, detaylı parçalama için ise 15 bin lira ile 20 bin lira arasında ücret talep ediliyor. Küçükbaş hayvanlarda kesim ücretleri 1500 lira ile 2500 lira arasında değişiyor. Kasaplık hizmetleri için toplamda yaklaşık 8,2 milyar lira harcanacağı tahmin ediliyor. Ayrıca kelle, işkembe ve bağırsak gibi sakatat ürünlerinin de önemli bir ekonomik değer taşıdığı ifade edildi.
Bayraktar, bayram döneminde satışların beklenenin altında kalması durumunda, elde kalan hayvanların Et ve Süt Kurumu tarafından üreticinin ek masrafları da göz önünde bulundurularak mağduriyet yaratmayacak fiyatlarla satın alınmasının önemini vurguladı.
